Lebensmittelkontrollen im Landkreis Vigo: 14. August

Bandana's Bar-BQ, 3060 SUS Hwy 41 (4 kritisch, 3 nicht kritisch) – Beobachtete offene Mitarbeitergetränke im Lebensmittelzubereitungsbereich. Beobachtetes Getränk eines Mitarbeiters, das in eine Eismaschine getaucht war, die zum Verzehr verwendet wurde. Es wurden mehrere verzehrfertige Produkte (wie Mais, Donuts, Hot Dogs) beobachtet, die nicht mit dem Verzehrdatum gekennzeichnet waren. In der Geschirrspülmaschine wurde festgestellt, dass das Desinfektionsmittel nicht die richtige Konzentration für die Desinfektion aufweist. Es wurden mehrere Deckenplatten festgestellt, die nicht ordnungsgemäß befestigt waren und die Decke in der gesamten Küche bedeckten. Alle Deckenplatten müssen sicher und an Ort und Stelle sein.

Vigo County Jail Canteen Services, 600 W. Honey Creek Dr. (3 kritisch, 3 nicht kritisch) – Offenes Getränk auf sauberem Geschirrkorb im Spülbereich beobachtet. Es wurde festgestellt, dass die Geschirrspülmaschine nicht die richtige Temperatur von 160 F für die Hitzehygiene erreicht, um das Geschirr ordnungsgemäß zu desinfizieren. Es wurde festgestellt, dass mehrere Handwaschbecken verstopft und nicht leicht zugänglich waren.

El Patron Mexican Restaurant, 17205 S. Indiana 46 (3 kritisch, 2 nicht kritisch) – An der Geschirrspülmaschine wurde kein messbares Desinfektionsmittel festgestellt. Auf dem am Tisch montierten Dosenöffner wurden angesammelte Ablagerungen beobachtet. Rohes Hühnchen, Steak und Garnelen bei 46 °F und Salsa bei 58 °F. Sollte 41 °F oder weniger betragen.

Sunrise Family Restaurant, 2949 S. Fifth St. (3 kritisch, 2 nicht kritisch) – Beobachtetes rohes Steak, das über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert wird. Im begehbaren Kühlraum wurden mehrere Lebensmittel ohne Verzehrdatum gefunden. Beobachten Sie geschnittenen Käse, gewürfelte Wurst, Schinken und Speck bei 50-58°F. Die Temperatur sollte 41 °F oder weniger betragen.

Kentucky Fried Chicken #0221, 4400 SUS Hwy 41 (2 kritisch, 3 nicht kritisch) – Es wurden angesammelte schwarze und rosafarbene Ablagerungen in der Eismaschine und an den Getränkedüsen in der Durchfahrt beobachtet. Beobachtete Ameisen auf der Theke rund um die Maschine für süßen Tee im Drive-in.

Sonic Drive In, 2149 S. Indiana 46 (2 kritisch, 3 nicht kritisch) – Beobachtete angesammelte schwarze Ablagerungen auf Getränkedüsen. Es wurde beobachtet, dass der Geschirrspüler nicht die richtige Temperatur zum Desinfizieren erreichte.

Casey's General Store Nr. 3596, 7279 S. Indiana 46 (2 kritisch, 2 nicht kritisch) – Es wurde beobachtet, dass das Desinfektionsmittel nicht die richtige Konzentration zum Desinfizieren hatte. Es wurden angesammelte Speisereste auf der Pizzapfanne im sauberen Geschirrkorb festgestellt.

Casey's General Store Nr. 3931, 1840 E. Jessica Dr. (1 kritisch, 3 nicht kritisch) – beobachtete Soße im Schmortopf bei 102 °F. Sollte 135°F oder mehr betragen.

Taco Luv-Mobile Nr. 2, (1 kritisch, 3 nicht kritisch) – Es wurde beobachtet, dass gekochtes Hähnchen bei 84 °F stand. Sollte bei 135 °F oder höher und rohes Carne Asada bei 52 °F aufbewahrt werden. Sollte 41 °F oder weniger betragen.

Dollar Tree #3604, 2191 S. Indiana 46 (1 kritisch, 2 nicht kritisch) – Mehrere verbeulte Dosen in Regalen beobachtet.

Long John Silver's #34, 2021 Wabash Ave. (1 kritisch, 2 nicht kritisch) – Beobachteter Mäusekot auf den Schrankregalen hinter der Theke und im Essbereich.

Panda Express, 3340 SUS Hwy 41 (1 kritisch, 2 nicht kritisch) – Beobachtete Knoblauch- und Öltemperatur bei 57 °F. Sollte 41 °F oder weniger betragen.

Qdoba Mexican Grill, 3510 Riverside Plaza Dr. (1 kritisch, 2 nicht kritisch) – Beobachteter Mitarbeiter trinkt ohne Deckel über den Speisen auf dem Lagerregal.

Saratoga/Azar's Catering, 431 Wabash Ave. (1 kritisch, 1 nicht kritisch) – Beobachteter Karottenkuchen mit Frischkäseglasur bei 67 °F. Sollte 41 °F oder weniger betragen.

Menards, 1888 E. Jessica Dr. (1 kritisch, 0 nicht kritisch) – Beobachtete mehrere verbeulte Obstdosen.

Rick's Smokehouse & Grill, 3102 Wabash Ave. (1 kritisch, 0 nicht kritisch) – Es wurden angesammelte Ablagerungen auf Soda-Düsen beobachtet.

Applebee's Neighborhood Grill, 2506 S. 3rd St. (0 kritisch, 9 nicht kritisch)

McDonald's #6131, 3032 Wabash Ave. (0 kritisch, 2 nicht kritisch)

Speedway #7717, 2445 Hulman St. (0 kritisch, 2 kritisch)

Burger King Nr. 133, 4790 SUS Hwy 41 (0 kritisch, 1 nicht kritisch)

Betriebe ohne Verstöße

The Commons at Honey Creek, 1450 E. Crossing Blvd.

Betriebe zur Eröffnung zugelassen

Dave & Lynns Zugeständnisse, Mobil

Maggie & Moe's, Mobil

Supreme Produce @ Kroger 911, 2140 Fort Harrison Rd.

Supreme Produce @ Kroger 981, 2650 Wabash Ave.

Zum Betrieb zugelassene Einrichtungen

Papaws Shake-Ups @ The Mill – 17. August

Lukebo LLC @ The Mill – 17. August

2. jährlicher Mt. Pilgrim Community Day – 19. August

Queens Sno-Cones & Treats

Papaws Shake-Ups @ The Mill – 20. August

Lukebo LLC @ The Mill – 20. August

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