Lassen Sie Ihren Slow Cooker im Sommer arbeiten; kostenloser Tee bei McAlister's; Goo Goo und Puckett arbeiten zusammen

Das Arbeitshaus der Küche – Ihr Schmortopf – wird im Sommer normalerweise im Schrank verstaut. Warum? Viele Köche wissen, dass sie sich hervorragend für die Zubereitung winterlicher Suppen, Eintöpfe, Chilis und zäherer Fleischsorten eignen, die stundenlang langsam gegart werden müssen – all die Wohlfühlspeisen, die wir uns wünschen, wenn die Temperaturen kühler werden. Ich gebe zu, dass ich selbst zu dieser Kategorie gehöre, aber in den heißen Sommermonaten hole ich ihn hin und wieder aus dem Winterschlaf.

Topftöpfe eignen sich hervorragend für den Sommer. Sie heizen das Haus nicht auf wie ein Ofen, und während Sie mit den Kindern schwimmen gehen oder draußen arbeiten und die Ernte der Saison in Ihrem Garten ernten, kann Ihr Abendessen den ganzen Tag kochen.

Tropical Chicken ist ein Rezept, das ich oft mache, wenn die Temperaturen steigen. Es ähnelt süß-saurem Hühnchen, enthält jedoch keinen Essig und fügt Ihrer Mahlzeit Orangensaft und andere erfrischende Aromen hinzu. Die Tatsache, dass Sie Hähnchenschenkel und -schenkel verwenden, macht es zu einem sehr preiswerten Gericht, das viele von uns suchen, da die Lebensmittelpreise weiterhin hoch sind.

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Das Hähnchen wird in einer Zitrussauce gegart und zum Schluss mit etwas Maisstärke und Orangensaft eingedickt. Ich verdoppele gerne die Zutaten für die Soße, damit genug zum Servieren über dem Hühnchen und seiner natürlichen Beilage Reis vorhanden ist. Ich serviere es auch gerne mit asiatischem Krautsalat. Schicken Sie mir eine E-Mail, wenn Sie das Rezept möchten.

Tropisches Hühnchen aus dem Slow Cooker

Huhn:

2 Pfund Hähnchenschenkel und -keulen

1/3 Tasse natriumarme Sojasauce

2 Esslöffel Limettensaft

1/4 Tasse Orangensaft

1 Esslöffel Limettenschale

2 Esslöffel Sesamöl

1 (20-Unzen) Dose Ananasstücke, nicht abgetropft

2 Paprika (rot, gelb, grün oder eine Kombination, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1 Esslöffel Knoblauch, gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

1/3 Tasse brauner Zucker

1/3 Tasse Hoisinsauce

1 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)

Maisstärkebrei:

4 Esslöffel Orangensaft

2 Esslöffel Maisstärke

Optionale Beilagen:

4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

Sesamsamen

Mandelsplittern

Stellen Sie eine große Pfanne auf hohe Hitze und geben Sie etwas Öl hinzu. Sobald es heiß ist, braten Sie die Hähnchenstücke an, bis sie braun sind, legen Sie sie dann in den Slow Cooker und geben Sie die restlichen Hähnchenzutaten darüber.

Sechs Stunden lang auf niedriger Stufe kochen; Überprüfen Sie die Temperatur – die Hähnchenstücke sollten 165 Grad haben. Wenn nicht, kochen Sie noch etwa eine Stunde weiter. Während der letzten 30 Minuten des Garvorgangs die Maisstärkebrei hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie es weitere 30 Minuten kochen.

Warm über weißem oder braunem Reis servieren.

KOSTENLOSER TEE

Donnerstag ist an den Deli-Standorten von McAlister der Tag des kostenlosen Tees, was bedeutet, dass Sie eine kostenlose 32-Unzen-Tasse des berühmten Tees der Kette erhalten. Kunden können zwischen süßem Tee, ungesüßtem Tee, Tee/Limonade, halb süß/halb ungesüß, Tee mit einem Geschmacksschub oder der neuen, zeitlich begrenzten Geschmacksrichtung PassionBerry wählen. Im Geschäft gibt es ein Limit von einem kostenlosen Tee pro Person; vier pro Bestellung über die Website oder App. Zu den Standorten im Raum Chattanooga gehören 2288 Gunbarrel Road, 541 Signal Mountain Road, 620 Northgate Mall Drive, 708 Paul Huff Parkway NW in Cleveland und 2675 Battlefield Parkway in Fort Oglethorpe.

PUCKETT'S GOO GOO

Zwei im ganzen Staat beliebte Nashville-Klassiker haben eine neue Zusammenarbeit angekündigt. Goo Goo Cluster, das 1912 als Amerikas erster kombinierter Schokoriegel auf den Markt kam, bietet heute in Puckett's Restaurants ein Premium Goo Goo auf Basis des Deep Fried Brownie Sundae-Desserts an, das in den 1950er Jahren in Leiper's Fork, Tennessee, entstand.

Das vom Küchenchef kuratierte Puckett's Premium Goo Goo bietet Brownie, gewürztes Shortbread, gesalzenes Karamell und Pekannüsse, alles überzogen mit dunkler Schokolade. Die gewürzten Zutaten werden mit Pucketts charakteristischem Barbecue Rub gewürzt, was dem Konfekt einen herzhaften und dennoch süßen Geschmack verleiht.

Die Süßigkeit wurde diese Woche erstmals in allen Puckett's-Restaurants, im Goo Goo Shop in der Innenstadt von Nashville und online auf googoo.com eingeführt. Es gibt sechs Puckett's-Restaurants in Tennessee und ein weiteres in Alabama. Chattanooga's befindet sich am 2 W. Aquarium Way.

„Unser frittierter Brownie-Eisbecher ist ein Publikumsliebling in Puckett's Restaurant, daher wussten wir, dass wir diese Geschmacksrichtungen nachahmen wollten, als wir mit Goo Goo Cluster zusammenarbeiten“, sagte Lyle Richardson, Chief Operating Officer von Pucketts Eigentümer A. Marshall Hospitality, und verwies auf eine langjährige Erfahrung. bewunderte die Innovation von Goo Goo Clusters im Süßwarengeschäft.

Laurie Spradley, Vizepräsidentin für den operativen Bereich bei Goo Goo Clusters, sagte, dass Puckett's Premium Goo Goo das erste seiner Produkte sei, das einen Barbecue-Rub enthält.

Die Zusammenarbeit läuft bis September, solange der Vorrat reicht.

Kontaktieren Sie Anne Braly unter [email protected] oder annebraly.com.