Die neue MS 2750 ist die nächste Generation des Lachsfiletierens

Leistungsstarke Filetiermaschine mit automatischer Zuführung und Beschneidung von Lachs und Forelle bis 10 kg, die das Filetieren auf die nächste Stufe bringt.

Die MS 2750 von Marel ist eine fortschrittliche Filetiermaschine, die für eine hohe Leistung bei der Verarbeitung von Lachs und Forelle vor und nach dem Rigor von 1,5 kg bis 10 kg ausgelegt ist und den Verarbeitern einen verbesserten Durchsatz, eine bessere Qualität, einen höheren Ertrag und eine verbesserte Betriebszeit bietet.

Die Maschine ist modular aufgebaut und verfügt über verstärkte Teile für eine längere Lebensdauer, um kritische Ausfälle zu vermeiden. Die offene, hochbelastbare Rahmenstruktur sorgt für Stabilität und Reinigungsfähigkeit.

Tatsächlich gewährleistet die vereinfachte und hygienische Konstruktion eine einfache Wartung und eine gründliche tägliche Reinigung. Jede einstellbare Komponente ist servoangetrieben und ermöglicht eine einfache digitale Anpassung und Einstellungen auf dem 15-Zoll-Touchscreen mit einer innovativen grafischen Benutzeroberfläche.

Der Fisch gelangt automatisch über den Marel Automatic Deheader MS 2721V oder den Marel PaceInfeeder – der zum manuellen Entköpfen von Fischen verwendet wird – in die Filetiermaschine MS 2750. Jeder Fisch wird genau abgemessen, um einen optimalen Ertrag zu gewährleisten. Rücken und Bauch werden entsprechend dem ausgewählten Trimmprogramm geschnitten, wodurch der Bedarf an manuellem Trimmen und unnötiger Abfall minimiert wird. Verarbeiter können optionale Werkzeuge zum Trimmen von Rücken und Bauch wählen, um das manuelle Trimmen zu reduzieren und den Ertrag noch weiter zu steigern.

Zu den wichtigsten Vorteilen gehören:•Automatische Zuführung und Beschneidung, wodurch der manuelle Arbeitsaufwand reduziert wird. • Höhere Ausbeute durch dynamische Messereinstellung. • Komplette digitale Einrichtung für höchste Kontrolle. • Robustes und hygienisches Design für maximale Betriebszeit und einfache Reinigung. • Verbindung zur Marel-Cloud mit SmartBase

Erfahren Sie mehr (bitte verlinken).Filetiermaschine MS 2750 | Marel)

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