KitchenAid Eismaschinen-Aufsatz: Rührende Perfektion

Der KitchenAid-Eismaschinenaufsatz ist faszinierend. In weniger als fünfundzwanzig Minuten entsteht der perfekte, weiche Löffel, und ich konnte ihn kaum aus den Augen lassen

Wenn Sie davon geträumt haben, Ihr eigenes Eis zuzubereiten, aber kein komplett neues Gerät kaufen möchten, ist der KitchenAid-Aufsatz genau das Richtige für Sie – vorausgesetzt, Sie besitzen bereits eine KitchenAid-Küchenmaschine.

Einfach zu benutzen

Spart Platz

Relativ ruhig

Tolle Qualitätsergebnisse

Guter Wert

Brauchen Sie ein KitchenAid?

Beim Hinzufügen der Mischung kann es zu Unordnung kommen

Schüssel ist groß

Schmutzig zu reinigen

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Die Geräte von KitchenAid sind eine Ikone. Sie genießen seit jeher einen guten Ruf für Qualität und Leistung, und Eiscreme ist ein weiterer Meilenstein in ihrer Branche. Wenn Sie bereits über eine KitchenAid verfügen und zu Hause Eis zubereiten möchten, ist dies eine kosten- und platzsparende Alternative zu anderen Eismaschinen.

Nach einigen Recherchen war klar, dass ich diesen Aufsatz testen musste. Es sieht erstklassig aus und wird von den Kunden sehr gelobt. Ich habe es in unsere Testküche mitgenommen, um es mit anderen Marktführern zu testen. Wir haben Eis, milchfreies Eis, Sorbet und gefrorenen Joghurt hergestellt.

Es geht relativ schnell und gleichmäßig und ergibt die beste Konsistenz von Eiscreme, Sorbet und gefrorenem Joghurt. Es ist nicht ohne Macken, aber wenn Sie bereits eine KitchenAid-Küchenmaschine besitzen, werden Sie dieses Zubehör nicht bereuen.

Um die KitchenAid-Eismaschine verwenden zu können, benötigen Sie einen KitchenAid-Standmixer. Es spielt keine Rolle, ob es sich um einen Neigekopf oder einen Schüssellift handelt, beide funktionieren. Die einzigen, die nicht kompatibel sind, sind die 3,5 qt Artisan Mini-Mixer und die KPM5-Modelle mit Schüsselheber.

Da sich der Großteil des Geräts bereits bei Ihnen zu Hause befindet, hatte ich nicht damit gerechnet, dass Sie sich mit viel Verpackung herumschlagen müssten. Der Karton selbst ist klein, aber er war voller Styropor. Obwohl dies einen makellosen Schüsselaufsatz liefert, ist er nicht gut für die Umwelt und sperrig zu entsorgen. Wenn man die Schüssel aus der Schachtel hebt, ist sie ziemlich schwer, aber das liegt daran, dass sie aus Eisen besteht und mit Flüssigkeit gefüllt ist, die man einfrieren muss. Es fühlt sich hochwertiger an als der Kunststoff-Armaturenbrett, der etwas dünn ist.

KitchenAid empfiehlt, die Schüssel vor dem Gebrauch 16 Stunden lang einzufrieren. Obwohl dies ein häufiges Merkmal von Eismaschinen ist, ist sie fast 23 cm groß. Dafür müssen Sie mindestens ein halbes Regal freimachen. Außerdem muss es sich ganz hinten oder am kühlsten Teil Ihres Gefrierschranks befinden, damit Sie es nicht riskant irgendwohin schieben können.

Wenn Sie größere Mengen Softeis, Sorbet oder gefrorenen Joghurt zubereiten möchten, ist dies die perfekte Lösung. Es ist relativ schnell, leise und sehr praktisch. Es ist nicht besonders kinderfreundlich; Dafür würde ich die Zoku-Eismaschine empfehlen. Allerdings liegen die Ergebnisse des KitchenAid in einer anderen Liga.

Der Preis für eine KitchenAid-Eismaschine ist viel niedriger als bei anderen Arbeitsplattengeräten – sie kostet etwa 80 US-Dollar. Allerdings geht KitchenAid davon aus, dass Sie bereits über die KitchenAid-Küchenmaschine verfügen, was an sich schon eine Investition darstellt. Das bedeutet, dass der Eismaschinenaufsatz nur für Haushalte geeignet ist, die bereits eine Küchenmaschine von KitchenAid besitzen. Dies ist auch nichts für Sie, wenn Sie einen kleinen Gefrierschrank haben, da die Schüssel groß ist und über Nacht aufbewahrt werden muss.

Nach dem Abkühlen im Gefrierschrank über Nacht war die Schüssel richtig kalt. Ich musste es mit Ofenhandschuhen tragen, damit ich nicht an der Schüssel festklebte. Wir haben einen KitchenAid Artisan mit neigbarem Kopf verwendet. Die Schüsselhebemaschine folgt einem etwas anderen Einrichtungsprozess, die Anleitung erklärt dies jedoch gut. Um die Schüssel zu fixieren, drehen Sie sie auf der Klemmplatte. Der Dasher – das ist die Klinge, die das Eis umrührt – sitzt im Inneren und der Antrieb lässt sich leicht auf den Motorkopf schieben – schieben Sie ihn, bis Sie ihn nicht mehr schieben können. Zum Glück gibt es ein nützliches Video, dem Sie folgen können, wenn Sie sich nicht sicher sind. Ich senkte den Kopf nach unten, sodass sich Antrieb und Dasher berührten. Nachdem ich das beim ersten Mal herausgefunden hatte, war jedes zweite Mal einfach. Es ist ein sehr einfacher Einrichtungsprozess.

Jede Mischung, die Sie Ihrem KitchenAid hinzufügen, muss eine Temperatur von etwa 40 Grad Fahrenheit (Kühlschranktemperatur) haben. Ich habe eine Eismischung zubereitet, indem ich eine Tasse Vollmilch mit einer ¾ Tasse Kristallzucker verrührt habe. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hatte, verrührte ich zwei Tassen Sahne und zwei Teelöffel Vanillepaste. Das war mehr als genug für 2 Liter. Portion Eis.

KitchenAid empfiehlt, mit der niedrigsten Geschwindigkeitsstufe zu beginnen, bevor Sie eine Eismischung in die Schüssel geben. Dadurch wird verhindert, dass Ihre Mischung sofort am Boden Ihrer Schüssel gefriert, da diese feste Masse den Rührstab daran hindern würde, sich zu drehen und das Eis umzurühren. Nach dem Drehen können Sie Ihre Mischung hinzufügen. Als ich anfing, meine Eismischung langsam einzuschenken, bemerkte ich, dass beim Eingießen Spritzer auf dem Spritzgießer saßen. Das klappt nach einiger Zeit von selbst, ist aber eine Lektion in vorsichtigem Ausgießen. Nachdem ich meine gesamte Mischung hinzugefügt hatte, erhöhte ich die Rührgeschwindigkeit auf die Hälfte der vollen Kapazität. Das Geräusch des Mixers wurde lauter, war aber nicht unerträglich. Ich habe einen dBA-Rekorder verwendet und der höchste Messwert, den ich erhalten habe, war 100 dBA, er lag konstant bei etwa 75–80 dBA, was einem lauten Gespräch ähnelt.

Laut KitchenAid ist Ihr Eis innerhalb von 30 Minuten fertig. Ich überprüfte meine Mischung nach fünfzehn Minuten und stellte fest, dass ich fast Eiscreme ähnelte, aber keine Softeis-Qualität hatte. In dieser Phase, in der der Softeis noch nicht fertig ist, können Sie noch weitere Extras hinzufügen. Ich rührte weiter und überprüfte die Mischung nach fünf Minuten. In etwas mehr als zwanzig Minuten war mein Eis das perfekte Softeis. Ich habe etwas Eis zum Testen mitgenommen und ein paar Brownie-Stückchen unter die restliche Masse gemischt.

Nach fünf Minuten waren die Stücke gleichmäßig verteilt und das Eis war richtig dick. Obwohl ich nur 1,5 Liter eingefüllt habe, vergrößerte sich die Mischung, um mehr zu ergeben. Ich habe einen Tipp gelesen, dass Sie auf ein Klickgeräusch achten sollten, wenn sich Ihr Paddel dreht. Wenn Sie das hören können, ist es definitiv fertig. Obwohl dies kein offizieller Rat von KitchenAid ist, hat es in der Praxis funktioniert.

Als ich sah, dass das Eis am Rührstab klebte, stoppte ich den Mixer. In meiner Aufregung hob ich den Neigekopf. Mein Mixer, schwer mit frisch gerührtem Vanilleeis, fiel um und überzog sich mit Eiscreme. Nachdem ich es saubergeschabt hatte, war es bereit zum Probieren. Das Eis war glänzend, glatt und, was nicht überraschend war, kalt. Ich war wirklich zufrieden mit der Textur; Es gab keine Eiskristalle oder Klumpen und es war eine wirklich feste Kugel. Nach drei Stunden erneutem Einfrieren war das Eis immer noch gut löffelbar.

Ich wollte die Gefrierschüssel nicht durch Auswaschen in warmem Seifenwasser aufwärmen, aber ich wollte auch keine Milchprodukte in mein veganes Eis umwandeln. Nachdem ich den Großteil der Eiscreme mit einem Silikonspatel entfernt hatte, nahm ich den Rest mit einem leicht warmen Schwamm heraus. Wenn Sie vorhaben, Ihren KitchenAid für aufeinanderfolgende Chargen zu verwenden, gehen Sie von dem, was Sie gerne untermischen möchten, rückwärts vor.

Ich habe den gleichen Prozess mit einer veganen Vanilleeismischung durchgeführt. Ich habe das Rezept durch Hafermilch und vegane Sahne ersetzt. Diese Zutaten können launisch sein, bei unterschiedlichen Temperaturen gefrieren, sich aufspalten oder einfach nicht zusammenwirken. Nach der Zubereitung habe ich meine vegane Mischung in die gefrorene Schüssel gegossen. Ich habe nach 15 Minuten nachgeschaut und es sah so aus, als wäre es etwa fünf Minuten hinter dem Milcheis zurückgeblieben. Nach 30 Minuten war das vegane Eis noch nicht ganz fertig. Nach weiteren 10 war es perfekt.

Da ich es beim ersten Mal offensichtlich nicht gelernt hatte, hob ich den Neigekopf an. Wieder kippte mein mit frisch umgeschlagenem veganem Vanilleeis beladenes Glas um und bedeckte sich selbst. Nachdem ich die klebrige Masse beseitigt habe, kann ich bestätigen, dass das vegane Eis genauso perfekt war wie das Milcheis. Ich hätte etwas früher mit dem Rühren aufhören können, aber ich wollte es richtig dick haben. Es war ähnlich samtig, glatt und sehr leicht, aber ohne viele Luftblasen.

Zu diesem Zeitpunkt hatte KitchenAid bereits über zwei Stunden lang hart in einer heißen Küche gearbeitet. Ich hatte es zweimal gereinigt und war mir daher nicht sicher, ob es weiteren Tests standhalten würde. Das Sorbet wurde zwar dicker, aber nie so dick wie mein Eis. Ich habe es wieder in den Gefrierschrank gelegt, um es noch einmal unter faireren Bedingungen zu testen.

Um das Sorbet zuzubereiten, habe ich eine Mischung aus 450 g pürierten Himbeeren und 200 g Zuckersirup gekühlt. Ich folgte dem gleichen Vorgang wie beim Eis und goss meine Sorbetmischung langsam in die Schüssel, während sich der Rührstab langsam drehte. Die Oberseite des Rührstabs lenkte das Sorbet zeitweise ab, was zu einigen roten Spritzern an der Seite führte. Zum Glück habe ich darauf verzichtet, aber tragen Sie kein Weiß, wenn Sie Himbeersorbet zubereiten. Innerhalb von 15 Minuten war mein Sorbet dickflüssig und essfertig. Es war kalt, glatt und köstlich. Bei einigen Sorbets hatte sich am Rand der Schüssel eine gefrorene Schicht gebildet, die sich jedoch leicht abkratzen ließ. Es gab keine Eiskristalle und als ich nach ein paar Stunden Einfrieren zum Sorbet zurückkehrte, ließ es sich immer noch gut löffeln.

Von allen Eismaschinen, die wir getestet haben, war diese die beste und einfachste gefrorene Joghurtmaschine. Alles, was ich tun musste, war, einen Becher Joghurt bei langsamer Geschwindigkeit in den Mixer zu gießen. Innerhalb von fünfzehn Minuten war der Joghurt kalt und klebte am Glas. Es war eine dicke, glatte, weiche Textur. Es gab auch keine Eiskristalle – eine einwandfreie Leistung.

Nach dem Anheben des KitchenAid fiel der Rührstab in das Eis, wodurch es etwas klebrig und unordentlich beim Reinigen war. Als ich Sorbet und gefrorenen Joghurt zubereitet hatte, war ich bereit, den Rührstab festzuhalten, damit er nicht herunterfiel. Nach dem Gebrauch erforderte das Abdrehen der Schüssel einige Muskelkraft.

Bis auf die Schüssel sind alle Teile spülmaschinenfest. Ich habe sie ganz einfach per Hand in warmem Seifenwasser gewaschen. Ich habe einen weichen Schwamm für die Schüssel verwendet, damit ich sie nicht zerkratze und sich das Eis leicht lösen lässt. Ich habe Rezensionen gelesen, in denen Leute ihr Eis wieder eingefroren haben und Schwierigkeiten hatten, die Schüssel zu reinigen, also ist es besser, sie schnell zu reinigen. Wenn ich etwas wieder eingefroren habe, habe ich es in eine andere Wanne umgefüllt.

Normalerweise würde ich empfehlen, Ihren gefrorenen Aufsatz immer im Gefrierschrank aufzubewahren. Es gibt keine Abkürzung oder Vorwärtswind zum Einfrieren. Wenn man also vergisst, sich vorzubereiten, steckt man in der gleichen klebrigen Sauerei wie ich nach all den Eiscreme-Tests. Die schiere Größe der KitchenAid-Schüssel macht es schwierig, sie in den Gefrierschrank zu passen. Daher müssen Sie sie wahrscheinlich in einem Schrank aufbewahren und sicherstellen, dass Sie Ihre Eisproduktion gut planen.

Sowohl Rezensenten als auch Kunden waren mit den Ergebnissen ihrer Eismaschinenaufsätze sehr zufrieden. Ich habe nicht viele Bewertungen gesehen, die nicht über 4,5 Sternen waren. Die Leute waren von der Qualität des Eises begeistert. Benutzer beschrieben es als „beeindruckend“, „glatt“, und ich sah sogar eine „lebensverändernde“ Wirkung.

Allerdings bin ich auch auf eine Reihe von Problemen gestoßen. Wenn Sie noch nicht gewarnt wurden, überprüfen Sie unbedingt die Größe Ihres Gefrierschranks. Diese Schüssel ist groß und eignet sich besser für verstellbare Regal- oder Gefriertruhen. Wenn sich die Gefrierschüssel nicht im kältesten Teil des Gefrierschranks befand, konnte das Gefriergut außerdem nicht richtig gefroren werden. Dies führte dazu, dass einige Leute ein ungleichmäßiges Eiscreme-Ergebnis hatten, mit Eiskristallen im Endprodukt. Wenn es richtig eingefroren ist, sollte das kein Problem sein, aber es ist gut zu wissen. Ich habe auch herausgefunden, dass Leute, die ihr Eis nach dem Rühren wieder eingefroren haben, viel mehr Probleme hatten, die Rührschüssel zu reinigen. Kleine Teile werden eher zu Eis als zu Sahne und bleiben am Rand der Schüssel hängen. In diesem Fall schmelzen Sie es am besten ab.

Bei unter 100 US-Dollar ist dies ein angemessener Wert. Dieser Preis berücksichtigt natürlich nicht, dass Sie bereits ein KitchenAid kaufen müssen, aber er bietet Ihnen die Möglichkeit, bei der Lagerung eines weiteren sperrigen Geräts zu sparen. Ich empfand den KitchenAid als eines der leiseren und schnelleren Modelle. Die Kapazität ist gut und die Vorbereitungszeit für das Einfrieren ist durchschnittlich für eine Eismaschine. Es gibt Modelle mit einem Gefriermotor, die weniger Vorbereitung erfordern, aber diese können mehr als das Dreifache kosten und deutlich lauter sein.

Dies ist ein sehr traditionelles Design, eine sehr traditionelle Methode und ein sehr traditionelles Aussehen. Die Vorbereitungszeit ist durchschnittlich, aber die Ergebnisse sind außergewöhnlich. Von allen Eismaschinen, die wir getestet haben, war diese die beste.

Die offene Oberseite Ihrer Eismaschine ist faszinierend. Abgesehen davon, dass ich mich an die KitchenAid-Mechanismen gewöhnt habe, hat es mir großen Spaß gemacht, es zu benutzen und die Ergebnisse zu probieren. Die Texturen waren durchweg glatt, professionell und ziemlich schnell. KitchenAid ist eine Option, die erstklassig aussieht, aber nicht übertrieben teuer ist. Wenn Sie Tiefkühlschränke und einen KitchenAid-Mixer haben, würde ich nicht zögern. Wenn Sie einen kleineren Gefrierschrank haben, schauen Sie sich woanders um. Es gibt vergleichbare Modelle auf dem Markt.

Wir legen großen Wert darauf, alle unsere Geräte zu testen. Alle unsere Experten sind erfahrene Produkttester und bringen das nötige Fachwissen mit, um zu beurteilen, ob es sich um eine lohnende Investition für Ihr Zuhause handelt.

Für Eismaschinen haben wir die besten Produkte auf dem Markt recherchiert. Wir wollten nach Geräten suchen, die ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und außergewöhnliche Ergebnisse bieten. Wir gingen damit in unsere Testküche und testeten sie im Laufe einiger Tage auf Eis, milchfreiem Eis, Sorbet und gefrorenem Joghurt. Wir haben den gesamten Prozess vom Auspacken bis zum Aufräumen notiert, um sicherzustellen, dass wir nichts übersehen. Alle diese Eismaschinen wurden nebeneinander getestet, sodass wir sie und ihre Ergebnisse direkt vergleichen konnten.

Dekorationsideen. Projektinspiration. Fachberatung. Wird in Ihren Posteingang geliefert.

Laura ist unsere E-Commerce-Redakteurin. Vor Homes & Gardens studierte sie Englisch an der Universität Oxford. Parallel zu ihrem Studium absolvierte sie eine Ausbildung zur Barista und absolvierte eine Ausbildung zur Meisterparfümeurin. Damit ist sie unsere zertifizierte Expertin rund um Kaffee, Kerzen und Düfte. Sie hat unsere Fünf-Stufen-Prüfung zur zertifizierten Kundenberaterin bestanden und ist damit unsere Expertin vor Ort. Laura hat für Luxus-Einzelhandelsmarken gearbeitet und dabei die Bedeutung von Qualität und Stil gegenüber Quantität und Modeerscheinungen betont. Sie sucht nach Produkten, die mit durchdachter Verarbeitung entworfen wurden.

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