Essensveranstaltungen in Baton Rouge vom 30. August bis 6. September

Thunfisch in Sesamkruste mit Blauschimmelkäse-Miso und Brombeer-Soja vom Jubans Restaurant wurde bei der Whisk Away Magenkrebs-Veranstaltung 2023 vorgestellt. Der gesamte Erlös kam dem Holly Clegg Gastric Cancer Research Fund am MD Anderson Cancer Center in Houston zugute.

Essen trägt so viel dazu bei, gut zu leben. Es kann alles sein – luxuriös, günstig, gemeinschaftlich, intim, einfach und komplex. In Baton Rouge deckt die kulinarische Szene das gesamte Spektrum der Sinne ab.

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Feinschmecker und Gastronomen aus Baton Rouge versammelten sich am 24. August, um das Andenken an Holly Clegg zu ehren und zu feiern, bei der jährlichen Whisk Away Gastric Cancer-Veranstaltung zugunsten des Holly Clegg Gastric Cancer Research Fund mit MD Anderson. Clegg, ein eingetragener Ernährungsberater und Kochexperte, hat 17 Kochbücher geschrieben und mehr als 1,5 Millionen Exemplare verkauft. Bei Clegg wurde 2018 Magenkrebs diagnostiziert und sie verstarb am 1. November 2019. Sie bat ihre Familie und Freunde, einen Fonds für die Erforschung von Magenkrebs zu gründen.

Die Whisk Away Magenkrebs-Veranstaltung 2023 kam dem Holly Clegg Gastric Cancer Research Fund am MD Anderson Cancer Center in Houston zugute.

Seitdem hat der Fonds 1 Million US-Dollar gesammelt, die direkt an MD Anderson für die Forschung zu Magenkrebs gehen. Cleggs Freundin Karen Stephens leitet die Veranstaltung zu Ehren von Clegg.

„Sie war überlebensgroß“, sagte Stephens über Clegg.

Cleggs Tochter Courtney Goldberg nahm an der Veranstaltung im Renaissance Hotel teil.

„Es ist emotional, weil ich wünschte, sie wäre hier“, sagte Goldberg. „Im Hospiz wollte sie, dass ihr Vermächtnis dieser Fonds ist. In der Nacht liegt so viel Hoffnung und Freude. Es ist eine Tüte voller gemischter Gefühle.“

Cleggs Ärztin, Dr. Mariela Blum-Murphy von MD Anderson, reiste für die Veranstaltung nach Baton Rouge.

„Die Unterstützung ihrer Familie und Freunde hilft uns bei der Behandlung von Magenkrebs“, sagte Blum-Murphy. „Ihr Mut war sehr inspirierend, wie sie an ihre Diagnose und Prognose heranging.“

Blum-Murphy sagte, Cleggs Magenkrebs sei ironisch, da sie bei ihrer Ernährung „alles richtig gemacht“ habe.

Jim Urdiales aus Mestizo war vor Ort und servierte Soft-Tacos mit blauen Mais-Jackfrüchten – um Clegg mit einem Gericht zu ehren, von dem er glaubt, dass sie es geschätzt hätte.

„Sie schaute immer, wohin das Essen ging“, sagte Urdiales. „Sie würde dieses Gericht, das wir heute Abend servieren, lieben. Sie hat immer nach Möglichkeiten gesucht, wie sich Essen weiterentwickeln könnte. ... Es ist ein Gericht, das zeigt, dass man einen Fleischersatz mit viel Geschmack haben kann. Sie hätte das geschätzt.“

Chefkoch Sonny Creel von Drusilla Seafood sagte, dass viele Köche Gelegenheiten wie die Whisk Away-Veranstaltung nutzen, um mit neuen Gerichten zu experimentieren. Creels Kreation für die Veranstaltung war über dem Feuer gebratene Caponata Orzo mit geschmortem Entenfilet.

Weitere teilnehmende Restaurants waren Gino's, Houmas House, Rouj Creole, Supper Club, Bin 77, Bergeron's City Market, Juban's, Phil's Oyster Bar, Mansurs on the Boulevard, Unique Cuisine Catering, John Folse und The Station Bar and Grill.

Bonjour, das Over-the-Top-Crêpes, Waffeln und mehr serviert, wird einen neuen Standort am 240 Range Blvd. in Denham Springs eröffnen.

Abendessen und Jazz: 19 Uhr Freitag, 1. September, im Smokey Pit, 1916 Dallas Drive

Barbecue und Jazzmusik vereinen sich im The Smokey Pit. Wählen Sie ein Hauptgericht, eine Soße und eine Beilage. Tickets beginnen bei 15 $ und können unter order.thesmokeypit.com erworben werden.

Heckklappen-Kick-Off-Party: 9.00 bis 16.00 Uhr, Mittagessen wird am Samstag, 2. September, von 11.00 bis 14.00 Uhr im Iverstine Butcher, 7731 Perkins Road, Baton Rouge serviert

Iverstine's wird am neuen Standort ein Tailgate-Kickoff veranstalten, bei dem die Teilnehmer am Rad drehen und Preise wie Geschenkkarten, Getränke und Waren gewinnen können.

Die Speisekarte des Restaurants während des Anpfiffs an der Heckklappe ist dem Spieltag gewidmet und umfasst Favoriten wie Iverstines hausgemachte Hot Dogs mit Weiderindfleisch und Weideschweinefleisch mit Chili und Käse, Po-Boys mit geräucherter Wurst, Pulled Pork Slider mit Krautsalat und den beliebten Butcher's Steakburger .

Tap 65, 515 Mouton St., Baton Rouge, hat neue Menüpunkte, darunter Tater Tot Chaat mit Lamm-Keema in Joghurt, Chutneys, Sauerrahm und frischem Pico de Gallo und Gobi Manchurian mit gebratenem Blumenkohl in einer süßen und würzigen Variante Soße.

Am Standort Perkins Road von Maxwell's Market, 6241 Perkins Road, ist derzeit „Ghost in the Machine“ von Parish Brewing Co. im Angebot.

Zeeland Street, 2031 Perkins Road, hat ein neues Brunch-Menü eingeführt. Zu den Gerichten gehören gerösteter Wildlachs Benedict mit Rahmspinat von Rockefeller, geräucherter Apfelspeck, knusprige Artischocken und ein Kartoffel-Latke-Pfannkuchen sowie südländische Kekse und Soße mit geräucherter Schweinswurst, Spiegelei und Buttermilchkeksen, garniert mit Andouille und Boudin-Soße.

Taco-Dienstag: jeden Dienstag von 15:00 bis 21:00 Uhr im Sarita's Grill & Cantina, 151 Bass Pro Blvd., Suite A, Denham Springs

Genießen Sie jeden Dienstag importierte Bierflaschen zum halben Preis, große Margaritas zum Preis einer kleinen, Beilagen-Tacos für 1,95 $ und mehr.

Zachary Bauern- und Handwerkermarkt: 9.00 bis 13.00 Uhr Samstag, 2. September, im HugYourPeople Community Park, 4412 Lee St., Zachary

Auf dem Markt werden Backwaren, Süßigkeiten, Food-Truck-Gerichte, Kunsthandwerk, Kerzen, Wohnaccessoires und mehr zum Kauf angeboten. Machen Sie ein Picknick im Park und tragen Sie die Farben Ihrer Lieblingsfußballmannschaft.

Auftakt zum Herbst-Craft-Beer-Fest: 17 Uhr Donnerstag, 21. September, im Restaurant 1796, 7747 SUS 61, St. Francisville

Eröffnen Sie die Fußballsaison mit vier Bier- und Essenskombinationen von Küchenchef Daniel Dreher im Restaurant 1796. Genießen Sie Craft-Biere von Pelican Craft Brands und kaufen Sie bei lokalen Anbietern LSU-Bekleidung, Heckklappenausrüstung und mehr ein. Ziehen Sie Ihre Lieblingskleidung für den Spieltag an.

Tickets kosten 45 $ pro Person und können unter resy.com erworben werden.

Eine Mini-Renaissance-Messe: Samstag, 7. Oktober, 12 Uhr, in der Tin Roof Brewery, 1624 Wyoming St., Baton Rouge

Machen Sie sich auf den Weg zum Tin Roof Schankraum und erleben Sie einen Tag mit riesigen Truthahnkeulen, Bier, Marktverkäufern, interaktiven Erlebnissen, Unterhaltung und vielem mehr. Der Eintritt ist frei.

Weitere Informationen finden Sie auf der Facebook-Seite von Tin Roof.

Der Feature-Redakteur Jan Risher hat zu diesem Bericht beigetragen.

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